لواشک ارگانیک آلوچه

فصل گرما جدای از تعطیلات و هر چیزی، فصل خوراکی های خوشمزه و تنقلات جذاب است. یکی از پر طرفدار ترین تنقلات هم لواشک است که با طعم های متنوع باب سلیقه ی همه است.

آلوچه خورشتی ریز و ترش میه ای آبدار، پوست آن نازک و به رنگ زرد دارای ویتامین A .B .C و مواد قندی و نشاسته ای و کلسیم و فسفردار برای صفرا نافع است.

ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌‌ تهیه لواشک، خشک‌کردن پوره غلیظ میوه زیر نور خورشید است به این ترتیب که ابتدا عصاره میوه را گرفته، آن را با چاشنی‌های دل‌خواه ترکیب می‌کنند و سپس مانند نان لواش آن را خیلی نازک پهن می‌کنند تا خشک شود. امروزه اما با توجه به آلودگی هوا، نداشتن آفتاب کافی در منازل و دلایل دیگر از وسایلی چون شوفاژ، بخاری، فر و ... نیز برای تهیه لواشک استفاده می‌شود.

این محصول به صورت ارگانیک از باغات شهرستان خوانسار تهیه و برای انواع خورشت  و همچنین برای استفاده روزانه دانش آموزان_ نوجوانان و بزرگسالان استفاده می شود.