بادام درشت

مختصری از بادام

بادام در مکان‌هایی مانند ایران، عربستان سعودی، لبنان، ترکیه، سوریه و اردن یافت می‌شود. این ماده غذایی منبعی غنی از ویتامین E ، کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم است. بادام همچنین حاوی روی، سلنیوم، مس و نیاسین است. در مقایسه با تمام دانه های مغزی دیگر، بادام بیشترین مواد و عناصر مغذی و مفید را داراست.

هم بادام تلخ و هم بادام شیرین به‌آسانی در دسترس است. به‌طور معمول بادام شیرین مصرف خوراکی دارد، در حالی‌که بادام تلخ برای تهیه روغن بادام مورد استفاده قرار می‌گیرد و این روغن افزون بر مصارف موضعی برای پوست و مو، برای اضافه کردن عطر و طعم به غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بادام به‌طور معمول خام و تنها خورده می‌شود، اما بسیاری از مردم آن را در سالاد ، گوشت و غذاهای دیگر اضافه می‌کنند. شیر بادام یک نوشیدنی خوشمزه و یک جایگزین برای شیر گاو است که ارزش غذایی کمتری دارد.

شما می‌توانید بادام را به‌طور مستقیم بخورید و برای افزایش سرعت جذب مواد مغذی، آن را با معده خالی مصرف کنید. می‌توانید بادام‌ را در طول شب در آب خیس کرده و سپس صبح آن‌ها را مصرف کنید. بادام خرد شده نیز چاشنی عالی برای برخی از غذاها است.